Как сделать мангал из кирпича своими руками с навесом и казаном

мангал из кирпичаПостройка мангала из кирпича – задача достаточно сложная. Если окончательное решение принято и нужно построить мангал из кирпича своими руками, то для начала нужно определиться со следующими моментами:

1.    Место установки мангала.

При выборе места для расположения мангала следует учесть направление ветра на дачном участке, особенности рельефа местности и ландшафт. Мангал нужно расположить на достаточном расстоянии от пожароопасных конструкций (деревянных построек, легко возгораемых материалов, деревьев, кустов и т.п.). В тоже время, он должен находиться поблизости от места отдыха, чтобы не носить далеко приготовленные блюда. Естественно, если Вы собрались отдыхать в дали от дома, то в данном случае рекомендуем приобрести обычный переносной мангал. 

Например, Мангал Искра Дачник-плюс M-9 + 9 шампуров в подарок и бесплатная доставка. Либо более дорогой, но и качественный вариант Мангал Megagrill UBRS88.

мангал хороший

2.    Размер сооружения.

Размер жаровни может быть любым. Несколько советов по выбору размера:

— Топку желательно обрамить бортиком высотой 5 см. Это нужно для того, чтобы горящие угли не выпадали наружу.

— Глубина жаровни обычно берется исходя из длины шампура.

— Ширина жаровни рассчитывается из количества шампуров, располагаемых одновременно.

— Высота жаровни определяется расстоянием от запястья руки до земли.

3.    Функциональность сооружения.

Кирпичный мангал своими руками может быть сразу превращен в универсальный комплекс, предназначенный для разных задач. В зависимости от функционала, мангал используется для жарки, копчения мяса, готовки на гриле, варки и т.д. Также сразу нужно определиться с укрытием от непогоды – будет ли кирпичный мангал с навесом или без.

4.    Проект сооружения.

Мангал своими руками из кирпича нужно начинать с проекта. Его можно придумать самому, либо взять готовый в проектной организации, либо интернете. Для этого стоит иметь техническое задание, т.е. то, что хочется увидеть в конечном результате. Мангал может быть простым, либо укомплектованным очагом с грилем, варочной печью, духовкой, коптильней, тандыром, мойкой. Также можно сделать кирпичный мангал с казаном.

Определившись с необходимой комплектацией можно заняться проектированием и чертежами. В любом проекте должны быть порядовки кирпичной кладки на каждый ряд. Т.е. если предусмотрено тридцать рядов из кирпича, то должно быть тридцать чертежей.

Во время строительства следует четко придерживаться составленных чертежей! Любые отклонения от чертежа, могут привести к тому, что устройство будет работать неправильно.

Выбор материала для кирпичного мангала

Самое главное в том, как сделать мангал из кирпича своими руками, это правильно подобрать материалы и инструменты для работы.

Эксплуатация мангала предполагает использование его в течение всего года при различных погодных условиях. Это значит, что он будет подвергаться резкому перепаду температур. Таким образом, используемые материалы должны обеспечить надежность конструкции и продолжительность службы. Для этих целей лучше всего подойдет печной кирпич, который специально для этого предназначен.

Раствором для кладки прекрасно послужит песочно-глиняная смесь. Глина для приготовления раствора предварительно подготавливается путем вымачивания в воде не менее двух суток.

Технологические аспекты строительства мангала из кирпича

1.    Фундамент.

Чтобы мангал служил долго, нужно сделать хороший и прочный фундамент. Учитывая, что мангал будет поднят на определенную высоту, то глубина заложения фундамента должна быть равна глубине промерзания грунта. Это связано с тем, что при морозах земля в грунте замерзает, увеличивается в объеме, вспучивает землю и поднимает все, что находится в земле. Информацию о глубине промерзания можно узнать в проектно-строительной организации, либо интернете.

Для начала копается котлован с размерами 600х800х1600 мм, который засыпается просушенным гравием. Это позволит мангалу быть более устойчивым. Далее необходимо сделать опалубку из влагостойкой фанеры и залить армированный фундамент. Подождать не менее 2х недель до полного высыхания.

2.    Гидроизоляция.

Она нужна для защиты фундамента от влаги. Теплоизоляция и гидроизоляция делается поверх фундамента с помощью специализированной пленки или рубероида.

3.    Строительство мангала.

Это основной этап в процессе того, как сделать кирпичный мангал своими руками. Его еще называют порядовка. Начинаем выкладывать кирпич согласно проектному плану.

Если планируется готовить много еды на мангале, то в него желательно устроить несколько оборотов дымохода. Это позволит дополнительно подогреть воду, например, для мытья посуды. Для этого в мангал необходимо установить специальные чугунные водогрейные котлы. Некоторые, строя мангал, предусматривают дополнительные отсеки для хранения посуды, дров.

Начиная выкладывать кирпич, предварительно нужно наметить меловым шнуром основание будущего мангала. Очень важно при этом соблюдать точность, вплоть до миллиметра. Иначе конструкция может получиться кривой.

Через каждые два ряда кладка должна перекладываться металлической сеткой, что позволит упрочить конструкцию. После шести-семи слоев выполняется перекрытие. Далее делается еще три ряда в высоту. Последующие ряды выкладываются так, чтобы получилось место для жарки. В конструкции необходимо делать зазоры для доступа воздуха, обеспечивающего горение.

Чтобы стены мангала были вертикальные, нужно использовать отвес и водяной уровень. Также можно воспользоваться стационарной деревянной рамой. Для этого по краям мангала устанавливаются вертикальные рейки, которые позволят выкладывать кирпич ровно по вертикали.

4.    Отделка мангала и дополнительные элементы.

Наружные стены мангала можно оставить в том виде, в котором они получились, оштукатурить, либо облицевать натуральным камнем.

Если мангал решено облицевать плиткой, то при выкладывании мангала не следует полностью заполнять швы раствором.

Также для удобства использования мангала из кирпича, сделанного своими руками, его можно дополнить всевозможными отсеками. В них можно хранить хозяйственный инвентарь, посуду, дрова. Можно соорудить столешницы из древесины или камня, установить раковину. Если будет устанавливаться раковина, то есть смысл подвести водоснабжение.

Не лишним будет сделать навес от непогоды и подвести освещение. В общем, на данном этапе можно применить фантазию.

Особенности мангала из кирпича с навесом

Каркас навеса для мангала может быть сделан из металлического профиля, деревянных столбов, монолитного кирпича. Можно приобрести уже готовый навес, либо соорудить его самому. Стоимость работы напрямую зависит от используемых материалов. Мангал из кирпича с навесом может быть как отдельная постройка, либо пристройка к дому. Главное – это, чтобы высота навеса была не мене двух метров из соображений пожарной безопасности.

Начинать следует со схемы, на которой прочерчены все мельчайшие детали.

мангал из кирпича своими рукамиЗатем по периметру вокруг уже сооруженного мангала устанавливается четыре деревянных столба. Желательно при вкапывании их в землю, дополнительно залить бетонным раствором и зафиксировать металлическими уголками и шурупами на цоколе. Это позволит конструкции быть более устойчивой.

Далее необходимо закрепить распорки и горизонтальные бруски в пазах. А на горизонтальные балки положить стропила для удерживания самого навеса.

Осталось положить кровлю из любого материала. Желательно, чтобы кровля соответствовала по стилю с остальными постройками на дачном участке.

Таким образом, построить мангал из кирпича с навесом можно и своими руками, главное – приложить некоторые усилия.

мангал из кирпича с навесомРассмотренный вариант деревянного навеса прекрасно подойдет для мангала, расположенного недалеко от дома, либо террасы. Если же планируется установить мангал глубоко в саду, то стоит подумать о более обстоятельном и массивном сооружении. В данном случае кирпичный мангал в беседке – лучшее решение вопроса. Как правило, беседка предполагает достаточно большой размер с разделенными зонами для приготовления пищи (зона мангала) и ее приема (столовая зона). В данном случае желательно установить ветровой экран в зоне мангала, а также (если необходимо) с северной стороны столовой зоны. Он представляет собой сплошную или зарешеченную стену, которая защищает огонь и людей от бокового холодного ветра.

Беседка для кирпичного мангала должна быть гармоничным продолжением ландшафтного дизайна, либо архитектуры дома. Чаще всего для ее изготовления используется дерево, которое прекрасно вписывается в любой стиль. Украсить беседку можно различными способами, главное применить немного воображения и фантазии. Ее можно окрасить в несколько цветов, оштукатурить, дополнить элементами ковки и стекла.

Особенности мангала из кирпича с казаном

Во-первых, казан должен быть установлен таким образом, чтобы он нагревался по всей поверхности равномерно. Этого можно добиться путем погружения казана в «жерло» очага примерно на 2/3 своей глубины.

Данное устройство необходимо оснастить отдельным дымоходом для вывода дыма от горящих дров. Сверху очага монтируется специальная стальная, либо чугунная плита, толщиной не менее 20 мм с отверстием для установки казана. Плита может быть оснащена железными кольцами различных диаметров. Это позволит использовать казаны различных размеров, а также другую кухонную посуду для приготовления пищи. На такой поверхности можно использовать сковороды, кастрюли, утятницы, чайник.

кирпичный мангал с казаномДля приготовления настоящего плова стоит установить литой чугунный казан, который обладает пористой поверхностью. Она в процессе использования затягивается жировой пленкой, что не дает блюдам пригорать.

Интересные записи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.