Планировка кухни: советы специалистов и лучшие варианты

Плюсы и минусы

Планировка кухни на две стороны имеет свои преимущества и недостатки.

Плюсы параллельной двухрядной кухни:

• большая рабочая поверхность;
• много места для хранения;
• простая организация рабочего треугольника;
• возможность размещения множества встраиваемой техники.

Последний пункт касается не только количества, но и габаритов: например, планируя двухлинейную кухню, вы можете позволить себе добавить двухдверный холодильник, широкую плиту или посудомойку.

Минусы кухни в два ряда:

• занимает много места, подходит только для просторных помещений;
• сложности с размещением обеденного стола;
• громоздкий внешний вид.

Необходимость параллельной планировки

Выбирать двухрядное расположение рекомендуется при стечении таких обстоятельств:

1. Помещение имеет форму сильно вытянутого прямоугольника (типа коридора). Для него трудно подобрать стандартный мебельный гарнитур.
2. Когда ширина кухни не превышает 2,5 метра.
3. При наличии выхода на балкон, что делает невозможным установить гарнитур стандартного типа (П и Г-образного).
4. Если форма кухни напоминает квадрат и центральное пространство отведено обеденному столу.

Иногда невозможно найти место для кухонной мебели. Для этой цели выбирают пространство коридора, не исключен вариант использования холла.

Распространенные ошибки

Тщательно спланировать кухонное пространство необходимо для того, чтобы понять, чего вы хотите в итоге получить. Самым приемлемым вариантом бывает конструкция, которая располагается в виде буквы «П». Здесь такие предметы, как посудомоечная машина, плита и холодильник должны находиться в непосредственной близости друг от друга.

А если вы выберете другую расстановку кухонных предметов, то вам следует знать об ошибках планировки, что допускают неопытные люди. Итак, перечислим их.

• Не захламляйте столешницу. Этот предмет должен быть всегда наготове к любым действиям. Если срочно понадобится разморозить и разделать мясо, то для этого процесса потребуется много места.
• Удлинение рабочей поверхности – это довольно неудобно. Поэтому не расставляйте кухонный мебельный ряд вдоль одной стены.
• Не делайте узких проходов менее одного метра. Иначе вы не сможете с легкостью передвигаться от одного стола к другому.
• Если вы хотите сделать рабочую поверхность из стекла, не стоит этого делать. Она быстро царапается и приходит в негодность. Да и обеденный стол такого же качества будет весьма неудобен по той же причине. К тому же поверхность из стекла при эксплуатации вызывает сильный шум.
• Слишком большие встроенные шкафы очень неудобны в использовании. Огромное пространство приведет к захламлению, и вам трудно будет достать и найти нужную вещь. А если поставить туда полные банки, то внутренние полки могут и вовсе сломаться. Оптимальный размер шкафов примерно 90 см.
• Точек, где можно подключить бытовую технику, должно быть много. Вы даже себе не представляете, как вам будет неудобно, если вы не установите дополнительные источники питания для мелкой бытовой техники.
• Не стоит заказывать слишком вычурные формы для рабочих поверхностей. Раковина в форме треугольника может удивить, но неудобство в использовании всегда будет портить настроение.
• Мрамор – это материал, который не подходит для использования на кухне из-за пористой поверхности. Он очень скоро придет в негодность.
• Лучше установите несколько светильников разной величины и на разных уровнях. В другом случае в вашей кухне будет недоставать освещения. Выключатели должны быть размещены там, где до них удобно дотянуться.
• Не делайте очень большой воздуховод. Сейчас его сполна заменит вытяжка с угольным фильтром.

Идеи правильной планировки кухни в видео ниже.

Применение дизайнерских приемов при перепланировке однокомнатной

Кресло-кровать поможет сэкономить полезное пространство.

К примеру, в перегородке, разделяющей комнату большой площади на гостиную и спальню, поближе к потолку можно установить витражи, имитирующие обычное окно, либо использовать стеклоблоки. Такая стенка будет служить препятствием к проникновению шума. При этом естественный дневной свет будет проходить в оба отгороженных помещения. Общую площадь иногда делят открытыми или закрытыми стеллажами, которые определяют степень изолированности двух созданных комнат одна от другой.

Статья по теме: Что такое блочная солнечная батарея

В спальную комнату можно будет поставить отдельное кресло-кровать или диван, кресла, компьютер, журнальный стол. В прихожую можно поставить шкаф, укрепить этажерки под цветы или стеллаж под книги. Предусмотреть место для хранения детских игрушек. В качестве декоративной перегородки можно использовать гипсокартон, фанеру или ДСП, что позволит превратить однокомнатную в двухкомнатную. Потребуется сделать каркас из железных направляющих, который затем обшивается подходящим материалом, а между плит гипсокартона изнутри прокладывают слой шумоизоляции, устанавливая дверь либо систему с раздвижными перегородками из гипсокартона. В ней, к примеру, наверху можно сделать маленькое узкое окно по всей ширине комнаты у потолка. Возможно устройство двухсторонних ниш для хранения книг, позволяющих экономить место. Установка узкой полосы стеклоблоков будет являться интересным дизайнерским решением, позволяющим заменить естественный свет на искусственный.

Чтобы сделать более комфортабельными бессчетные квартиры старенького фонда, конструкторам и дизайнерам приходится ухищряться и выдумывать, как, вытянув из планировки наилучшее, очень хорошо организовать место, чтоб была возможность для отдельно взятой семьи комфортабельно проживать пусть на маленькой, зато раздельной площади.

10 правил планирования кухни

Прежде чем приступать к созданию плана будущей кухни, следует ознакомиться с базовыми правилами эргономики и техники безопасности, стандартами размеров мебели и проверенными дизайн-приемами.

Главное правило, на которое следует опираться при планировании кухни — это правило так называемого рабочего треугольника. Согласно ему, мойка, плита и холодильник должны располагаться не линейно, а по треугольной схеме

Важно, чтобы рабочие точки находились рядом друг с другом – на расстоянии не более 180 см. Так кухонный сценарий получится наиболее слаженным: сначала вы достаете продукты из холодильника, затем несете их к мойке, чтобы помыть, далее ингредиенты режутся/смешиваются и, наконец, отправляются на плиту

Лишние перебежки, затраты времени и сил при соблюдении правила рабочего треугольника сводятся к минимуму

1. Планирование кухни начинается с определения места мойки – она должна располагаться в пределах 2,5 м от стояка. Конечно, мойку можно переставить и дальше 2,5 м, например, к окну, однако в городской квартире для этого потребуется как минимум наклон трубы подачи воды, а как максимум — установка насоса. Если же вы планируете кухню в частном доме, то лучше всего разместить мойку у окна – так и кулинару приятнее, и хорошо для экономии электроэнергии. Рядом с мойкой поставьте посудомоечную и/или стиральную машину. Как правило, ПММ ставят слева от мойки, если ее пользователь правша, и справа от мойки – если левша.
2. Следующая на плане точка – плита. Она должна располагаться на расстоянии 40-180 см от мойки и, конечно, поближе к вентиляционному отверстию и газопроводу, если он есть. В промежуток между мойкой и плитой можно вписать основную рабочую поверхность, где вы будете резать и смешивать продукты. Хорошо, если ее длина составит 90 см – это и не мало, и не слишком много. По другую сторону от плиты так же должен быть свободный промежуток шириной не менее 40 см – это нужно по технике безопасности.

Важно! Размещать плиту у окна на расстоянии менее 40 см не безопасно и просто не практично

1. Минимальная ширина проходов на кухне должна составлять около 120 см. В такой «пешеходной зоне» домочадцы смогут перемещаться, не мешая кулинару готовить, доставать продукты из шкафчиков и холодильника, загружать посудомойку. Если кухня проходная, как это часто бывает в частных домах, то проход стоит увеличить до 130-150 см. В очень маленьких и непроходных кухнях допустимы 1-метровые проходы.

Планировка проходной кухни в частном доме

1. Холодильник удобнее размещать ближе к мойке, нежели к плите. Также его можно встроить в блок рядом с духовкой и микроволновкой. При острой нехватке места холодильник можно просто вынести за пределы кухни, скажем, в гостиную или коридор.

Планировка маленькой кухни без холодильника

1. При планировании кухни помните, что выступы почти всегда можно «обойти» неглубокими шкафами, а ниши приспособить под хранение вещей.

При необходимости можно перенести дверные проемы, немного сдвинуть их или расширить/заузить. Кстати, двери можно снять, переставить или заменить раскладной/раздвижной конструкцией.

На газифицированной кухне снимать дверь нельзя, зато ее можно заменить раскладной/раздвижной дверью. Можно поступить и проще – просто переставить петли, чтобы дверь открывалась наружу

1. Удобнее всего рисовать варианты планировок гарнитура в специальных программах. Например, подойдут простые и бесплатные планировщики вроде Planner5D, SketchUP Pro или он-лайн конструктор ИКЕА.
2. Чтобы четче представить, подойдет ли разработанная вами планировка для вашей кухни, мелом начертите на полу и стенах мебель и технику в натуральную величину. Так вы сможете увидеть ошибки в плане, разрешить сомнения или придумать новые идеи.
3. Имейте в виду, что выиграть дополнительное место при планировании маленькой кухни можно за счет уменьшенной техники: холодильника шириной 55 см, посудомоечной машины шириной 45 см, а также стиральной машины уменьшенной глубины в 35 см.

1. Планировка кухни должна учитывать размеры столовой зоны, точнее правила эргономики:

• Ширина посадочного места должна составлять не менее 60 см, а глубина — не менее 40 см;
• От края стола до стены/мебели должно быть свободное пространство для стула длиной 80 см;
• Стандартный стул имеет ширину 50 см и глубину 40-43 см, стул с подлокотниками имеет большую ширину – около 70 см.

Параллельная (двухрядная)

Параллельная планировка — нестандартное решение для квартир и эксклюзив для частных владений. Встречали ли вы когда-нибудь кухонное помещение, слегка вытянутое и имеющее два дверных проёма, расположенных друг напротив друга (или дверной проем напротив окна)? Такая планировка встречается в нестандартных квартирах или в частных домах, выполненная по индивидуальным проектам заказчиков.

Преимущества параллельной планировки:

• Параллельное расположение кухни обеспечивает большую рабочую поверхность. Тут могут работать два человека, нисколько не мешая работе друг друга
• Размещение кухни в два ряда зрительно расширяет пространство, поэтому данная планировка широко применяется в помещениях вытянутой формы
• По правилам рабочего треугольника раковину и плиту рекомендуется ставить с одной стороны, а холодильник (морозилку) и шкафчики — с другой. Данное расположение самое безопасное и удобное для хозяйки, хотя иногда практикуются и другие комбинации
• Для рационального обустройства параллельной кухни необходимо, чтобы в ширину помещение достигало не менее 2,5 м, а расстояние между рядами — не менее 1,2 м и не более 2 м. Соблюдая эту дистанцию, вы сможете одновременно открывать дверцы шкафчиков с обеих сторон
• Параллельная планировка дает возможность встроить большое количество техники

Недостатки параллельной планировки:

• Если вы часто устраиваете праздничные ужины и посиделки в кругу друзей, но у вас нет отдельной столовой, тогда лучше откажитесь от планировки кухни в две линии. Выйти из положения можно следующим образом: если габариты комнаты позволяют, поставьте небольшой обеденный стол у окна. Для экономии пространства используйте раскладные или выдвижные модели.
• Во время приготовления еды хозяйка на сквозной кухне затрудняет проход другим членам семьи. Если для вас это существенный недостаток, лучше выберите прямую или угловую планировку, где транзитная зона остаётся свободной.

Дизайн параллельной кухни

Подборка фото с изображением параллельной планировки мебели и оборудования, поможет вам определиться с будущим дизайном кухни.
Если вы хотите зрительно расширить пространство, тогда уберите все верхние шкафчики или оставьте их лишь с одной стороны. Визуально увеличить площадь можно также, заказав навесные шкафы светлых оттенков.
Если на кухне есть выход на балкон, тогда можете объединить его с комнатой. В результате получится длинное помещение, которое разделяется на две зоны. В одной части располагается двухрядная кухня, а в другой — обеденная зона с мягким уголком и плазменной панелью. В качестве разделителя одной зоны от другой используйте барную стойку или арку. Как установить арку на кухне своими руками читайте в статье «Арка на кухне — выбор дизайна, советы по установке».

Как не ошибиться с выбором планировки?

В начале статьи мы перечислили 7 видов планировки. Как понять, подходит ли вам параллельная планировка? Cоветы от  iDezz:

Недостатки

При всей эффективности есть ряд минусов, которые необходимо учитывать еще на этапе планирования проекта:

• гарнитур придется выполнять только на заказ, так как готовые шкафы расположить в узком помещении трудно;
• если площадь невелика, возможно, придется выносить столовую зону в другую комнату;
• проходное помещение означает, что хозяйка не сможет уединиться на кухне, впрочем, этого можно избежать, если продумать обходные пути для домочадцев;
• двухрядный гарнитур делает пространство меньше, так как выглядит массивнее, поэтому помещение визуально еще сузится;
• если же площадь велика, то важные зоны, такие как холодильник, варочная поверхность, мойка, окажутся, скорее всего, далеко друг от друга – готовить будет не слишком удобно;
• в подобном помещении будет тесновато трудиться нескольким хозяйкам.

Стили оформления

Кухни, оформленные буквой «П», не имеют ограничений в выборе стилевого решения. Прекрасно смотрятся такие комнаты в современном исполнении, для них также идеально подходит классика и прованс. Единственное, что П-образная форма плохо вписывается в кантри, так как островная зона не гармонирует с деревенскими мотивами.

Многие владельцы жилья отдают предпочтение кухням в классическом стиле, но большое помещение можно также красиво оформить в минималистичном духе, наполняя пространство монолитными гладкими шкафами, встроенной фурнитурой с глянцевой поверхностью. Это позволит визуально увеличить комнату и наполнит ее атмосферой шика

Прекрасным выбором для П-образных кухонь станет и модерн, в котором важно правильно задействовать освещение, мебель, цвета и форму окон

Современный стиль отличается практичностью и простотой. Большие же помещения можно оформить в скандинавском стиле, так как именно они более всего подходят для размещения массивной гарнитуры и необычного текстиля.

Кому подойдет параллельная планировка?

Планировка параллельной кухни в первую очередь предполагает особую геометрию помещения. Это обусловлено глубиной ящиков и столешницы, а также необходимого расстояния между ними.

Ширина комнаты должна быть не меньше 2,5 метров, расстояние между рядами — 1,2-1,5 м. Если между ящиками меньше 120 см — вам будет неудобно перемещаться по комнате, т.к. мебель открывается на 40-60 см и мешает хождению. Если больше 150 см — вы будете тратить слишком много времени и энергии на передвижения во время готовки.

Совет! Для комнат, шириной меньше 250 см, на одну из стен поставьте неглубокие напольные и навесные шкафы: так вам удастся выдержать нужное расстояние между рядами чтобы комфортно двигаться.

На фото черный гарнитур с открытыми полками

Затрагивая тему целесообразности размещения мебели в два ряда, стоит отметить: она действительно нужна тем, кто любит готовить, имеет много вещей для хранения и собирается разместить максимум кухонной техники. В обратном случае дизайнеры советуют сэкономить место и обойтись кухонным гарнитуром на одну сторону.

На фото вытянутая кухня в стиле сканди

Основные правила

Для начала необходимо распланировать те места, где будут выполняться основные действия по приготовлению пищи. А затем сделать компоновку деталей, чтобы представить, каким будет кухонное пространство. Рассмотрим, с чего начать, чтобы правильно спроектировать кухню.

• Подумайте о своих домочадцах. Каким образом и как часто все вы любите обедать и ужинать. Например, если вы едите мало и не очень часто, а основное время проводите в других помещениях, то вам хватит и барной стойки или стола-трансформера. А семье, в которой прием пищи является культовым занятием, нужен большой и красивый обеденный стол.
• Учтите и количество всех членов семьи, живущих в квартире (доме), и то, как часто вас посещают гости.
• Выберите любимые цветовые гаммы и стилистические направления отделки. Например, кому-то нравится простой деревенский стиль, а кто-то хочет воплотить футуристический дизайн.
• Определитесь с функциями кухонного помещения (будет ли в ней находиться стиральная машина).
• Хозяева должны определить размер рабочей зоны. Если вы любите готовить, то выделите побольше пространства для этой цели. Если нет, то сделайте наоборот.
• Решите, какую технику вы приобретете на кухню. Индивидуальный подход здесь просто необходим.
• И последнее: нарисуйте полную схему помещения и не забудьте указать точные размеры.

Затем используйте главное правило «рабочего треугольника» – плита, мойка, холодильник – эти важные объекты должны находиться друг от друга примерно в двух метрах. Это образец правильного планирования.

• Определитесь с местом, где будет находиться мойка. Идеально установить ее у окна. Но при этом не забудьте об инженерных сетях. Они должны быть рядом с тем местом, где будет установлен этот объект.
• Плита должна устанавливаться вблизи газопровода и вентиляционных отверстий.
• Учтите ширину проходов между предметами меблировки. Она не должна быть меньше одного метра (в идеале 1 м 20 см).
• Важный элемент – холодильник. Его принято ставить недалеко (не далее двух метров) от мойки или встраивать в блок рядом с микроволновкой и духовкой.
• «Обойдите» все выступы при помощи нешироких шкафов.
• Проще всего «распланировать» кухню перед тем, как начать ремонт. Просто нарисуйте мелом все предметы, которые будут в будущем стоять в этих местах.
• Если не позволяет пространство, то приобретите технику, имеющую наименьшие габариты.

Минусы

— Гарнитур с параллельной планировкой обычно делают на заказ. Готовую кухню трудно вписать в помещение вытянутой формы, чтобы использовать имеющееся пространство максимально эффективно.

— Если кухня маленькая и узкая, будьте готовы перенести столовую группу в гостиную. Кухонный гарнитур в два ряда не оставит места для большого обеденного стола и удобных стульев.

— На проходной кухне с параллельной расстановкой мебели хозяйка то и дело рискует оказаться у кого-то на пути. Поэтому планируйте кухню с таким дизайном только в том случае, если у домочадцев есть обходной маршрут.

— При расстановке в два ряда кухонная мебель зрительно загромождает пространство и выглядит более массивной, чем другие варианты гарнитура. Узкая кухня может казаться еще уже.

— На большой кухне расстояние между вершинами рабочего треугольника — холодильником, мойкой и плитой — может оказаться слишком большим, что создаст дополнительные неудобства хозяйке.

— Двум-трем кулинарам на такой кухне не развернуться. Поэтому если любите готовить вместе с детьми или на пару с мужем/мамой/сестрой/подругой, отдайте предпочтение прямой или угловой планировке кухни.

Кому подойдет кухня в два ряда

Вы можете выбрать параллельный кухонный гарнитур, если:

• ширина вашей кухни 2,4-2,5 метра (меньше — не хватит места для прохода, больше — вам придется делать много лишних движений)
• у вас узкая вытянутая кухня-«вагончик» прямоугольной формы
• кухня проходная, с выходом на балкон или лоджию, а расположение дверных проемов на корню перечеркивает попытки вписать в пространство П-образный или угловой гарнитур
• у вас квадратная кухня, но вы хотите поставить обеденный стол в центре между двумя рядами мебели вы решились на перепланировку, и место для кухонного гарнитура нашлось только в коридоре или холле.

Нестандартные примеры

Комнаты необычной формы со скошенными стенами и лишними углами спланировать труднее всего. Для решения этого вопроса можно обратиться к профессионалам либо спроектировать кухню самостоятельно. Вот несколько полезных советов по планировке кухни, которыми делятся специалисты.

Если помещение проходное, например, с соединенным балконом, важно использовать все незанятые проемами стены. Для проходной кухни наиболее подходит прямая планировка. . Оригинально смотрится расстановка гарнитура в форме буквы «Т» с полуостровом, который делит пространство на две зоны

Центральная тумба может выступать обеденным столом или рабочей поверхностью. Такая планировка подходит лишь для большой кухни

Оригинально смотрится расстановка гарнитура в форме буквы «Т» с полуостровом, который делит пространство на две зоны. Центральная тумба может выступать обеденным столом или рабочей поверхностью. Такая планировка подходит лишь для большой кухни.

Кухня, перенесенная в коридор – это узкое пространство, требующее особого подхода: неглубокой мебели, раздвижных дверок вместо распашных, малогабаритной техники.

На фото кухня, перенесенная в коридор, обыграна как продолжение гостиной с помощью цвета.

В кухне с эркером или скошенными углами можно создать необычную трапециевидную конструкцию, которая точно привлечет к себе внимание. Сложность заключается в том, что для нестандартных помещений требуется специальная фурнитура

Пятиугольную кухню важно не загромождать обилием декора и утвари: можно разместить тонкую консоль на одной из стен или объединить гарнитур единой столешницей

Недостатки

Среди отрицательных моментов при параллельной планировке отмечают следующие:

• такой тип обустройства – не для маленьких помещений. Организовать полноценную обеденную зону будет довольно сложно;
• невозможно купить подходящие для таких площадей мебельные гарнитуры. Они делаются только на заказ;
• нежелательно выбирать этот тип планировки в случае проходной кухни. Придется постоянно варьировать между бегающими детьми или блуждающими из комнаты в комнату взрослыми;
• кухонный гарнитур смотрится довольно непрезентабельно. Создается впечатление, что массивная мебель у стен загромождает все свободное пространство.

Если размеры кухни большие, то «рабочий треугольник» принесет проблемы хозяйке из-за таких недоступных расстояний.

Полоскать чашки, глядя на сирень в саду

Была у меня заветная мечта — иметь мойку под окном, чтобы любоваться красотой собственного сада. Часто в фильмах мы видим именно такое дизайнерское решение, но, к сожалению, реальность оказалась жестокой.

У прежних хозяев мойка была на другой стене, мы сразу решили ее переносить, тут я и рассказала мужу о своей мечте: мойке под окошком. Сказано — сделано

Любимый муж порадовал жену быстро и безупречно сделанной работой, но пользоваться мойкой надо с осторожностью. Почему?

Возможно, дело в том, что пространство кухни не велико, но суть в том, что когда пользуешься мойкой, брызги летят прямо на стекло. Поэтому пользоваться надо аккуратно. Это единственный недочет нашей кухни, наш просчет.

Дизайн П-образной кухни

Если, изучив все достоинства и недостатки предлагаемой планировки, вы решили остановиться на этом варианте, то нужно задуматься над дизайном п-образной кухни. Поначалу кажется, что все просто: установить мебель буквой п, втиснуть технику, и готово. А на самом деле такая планировка предполагает множество вариантов дизайна.

П-образную кухню советуется проектировать только если ширина помещения более чем 3х метров.

С установкой барной стойки

Первый и наиболее распространенный вариант – добавление барной стойки. Ввиду того, что такая планировка при небольшом пространстве не дает возможности выделить большую обеденную зону, то барная стойка – хороший выбор. Она заменит обеденный стол и выполнит свое прямое назначение, а также может послужить дополнительным рабочим пространством.

Важно! При установке барной стойки обязательно учитывайте высоту основных элементов п-образной планировки

Дизайн П-образной кухни с барной стойкой.

Если хотите полноценную барную стойку, сделайте ее ступенчатой. Это можно выполнить двумя способами:

• Дополнительная секция сверху. Получится своеобразная надстройка, которую можно выполнить в виде ступеньки со свободным пространством или в виде тумбы. Первый вариант более практичен, так как пространство под столешницей стойки можно использовать.
• Дополнительная секция сбоку. В этом случае делается полноценная барная стойка, которая находится на несколько уровней выше обычной столешницы.

Барная стойка в дизайне небольшой кухни.

Выбирайте любой подходящий вариант, и приступайте к выбору.

С окном

Еще один важный элемент – окно. Оно должно быть в каждой кухне. И при п-образном дизайне окно получается задействованным. Однако вы можете спланировать кухню таким образом, чтобы окно находилось у основания буквы п, в этом случае оно не будет задействовано. Но такой вариант тоже несколько неудобен по нескольким причинам:

• источник природного света находится за спиной;
• незадействованное окно занимает лишнее пространство.

Дизайн П-образной кухни с окном.

Поэтому окно лучше использовать и сделать одной из зон п-образной планировки. Зачастую подоконник продлевается и переделывается в рабочую зону или барную стойку. При таком раскладе дизайн-проект будет наиболее удобным и гармоничным.

Интерьер маленькой кухни с большим окном.

С островом

Данный вариант можно сделать только при условии, что габариты кухни довольно большие. Обычно островок располагается посредине буквы п, и может выполнять роль:

1. рабочей поверхности: здесь располагается печь, мойка и разделочный стол;
2. обеденного стола (несколько неудобный вариант);
3. барной стойки;
4. мест для хранения.

Дизайн П-образной кухни с островом.

Наиболее распространенный первый и третий вариант. Вы можете их совместить. Островок удобен тем, что его можно сделать любой высоты, и не обязательно согласовывать ее с высотой основных столешниц.

Кухня-гостиная

Совмещая кухню с гостиной, вы увеличиваете ее пространство. В этом случае можно обеденную зону перенести в гостиную и полноценно использовать кухню. Здесь возможно сделать и островок, и отдельную полноценную барную стойку, и не использовать подоконник в качестве рабочей поверхности.

Дизайн кухни-гостиной в стиле кантри.

Важно! Окно можно оставить незадействованным только в том случае, если это не будет препятствовать полноценному природному освещению комнаты. При такой общей планировке лучше сделать барную стойку, граничащую с гостиной

Это очень удобно, а также вы таким образом визуально отделите кухню от гостиной

При такой общей планировке лучше сделать барную стойку, граничащую с гостиной. Это очень удобно, а также вы таким образом визуально отделите кухню от гостиной.

Дизайн кухни-гостиной с барной стойкой.

Маленькая кухня

Мы упоминали, что если комната маленькая, от такой планировки лучше отказаться. Но когда выбор уже сделан, и отступаться от него не хочется, то можно применить такой вариант и для маленькой кухни. Но с изменениями.

В данном случае важно максимально использовать полезное пространство. Вот несколько примеров:

• использовать подоконник как рабочую зону;
• уменьшить рабочее пространство;
• задействовать больше места для подвесных шкафов;
• сделать одну сторону гарнитура уже.

В малогабаритной кухне можно использовать подоконник как рабочее пространство.

Но следите за тем, чтобы не было большого нагромождения мебели и техники, иначе комната будет казаться еще меньше.

Особенности

Кухня в 2 ряда не столько распространена, как углом, по П-образу, островная и полуостровная. Однако для прямоугольных узких помещений это может стать идеальным выходом. Также подобная планировка будет уместна, если столовая зона находится за пределами кухни.

Виды параллельных кухонь:

• по типу коридора и прохода, когда кухонное помещение является смежным и через него можно попасть в другие комнаты;
• непроходная, тупиковая, когда кухня является отдельной комнатой с окном или выходом на лоджию.

Очень важно правильно сделать замеры и убедиться, что двухсторонняя кухня будет для вас оптимальным выбором. Между сторонами расстояние менее 1 м 20 см не слишком комфортное

Этого метража вполне достаточно, чтобы чувствовать себя свободно и использовать все ящики, технику без проблем.

Правила планировки

Чтобы сделать планировку удобной, при проектировании стоит учитывать несколько моментов:

• Площадь помещения. В небольшой квартире, например студии или хрущевке, эргономичней использовать встроенную технику, неглубокие навесные шкафчики и функциональную мебель – складные столы и стулья.
• Правильная высота гарнитура. При планировании кухни следует ориентироваться на рост человека, который проводит за готовкой больше всего времени. Высота столешницы должна быть ниже локтя на 15 см.
• Расположение коммуникаций. Этот параметр диктует расстановку мойки и газовой плиты. На заранее составленном крупном плане кухни необходимо распределить местоположение розеток и выключателей.

При планировании кухни важно учитывать основной критерий её эргономики – правило рабочего треугольника. Между этими точками хозяйка (или хозяин) перемещается во время готовки:

• Мойка. Главная составляющая зоны подготовки продуктов. Ее расположение диктуют инженерные коммуникации, поэтому их сложно перенести в другое место. Начинать проектирование рекомендуется именно с мойки.
• Плита. Как микроволновка и духовой шкаф, относится к зоне готовки. Идеально, если по бокам от нее будут располагаться тумбы. Расстояние от плиты до мойки должно составлять от 50 до 120 см, но некоторые хозяйки предпочитают ставить плиту поближе, руководствуясь не только малыми габаритами помещения, но и удобством.
• Холодильник. Главный предмет в зоне хранения продуктов. Рекомендуемое расстояние от мойки – 60 см: тогда не придется ходить далеко, а брызги воды не будут долетать до поверхности холодильника. Угол – самый удобный вариант его размещения.

Удобно, когда перечисленные зоны располагаются рядом: стороны между точками треугольника не должны составлять более 2 метров.

На схеме наглядно показаны самые популярные варианты правильных планировок кухни.

На фото схематическое изображение идеально выстроенного треугольника, вид сверху.

Выводы по перепланировке квартиры

К огорчению, многие семьи обязаны жить в очень маленьких однокомнатных квартирах. Предложенные рекомендации позволили бы взглянуть на проблему с другой стороны.

1. Идеальнее всего использовать для создания спальни не только кухню, но и балкон.
2. Не обязательно следует бояться разделять отдельные помещения, чтобы можно было сделать две небольшие, но настоящие комнаты.
3. Скооперировать спальню и кухню — это верный способ, соответствующий принятым европейским стандартам.

При осуществлении перепланировки необходимо помнить, что данный вопрос регулируется законодательством. По закону не положено снесение стены, отгораживающей кухню от остального пространства жилого помещения, если в ней установлена газовая плита. Перед тем как начать делать спальную из кухни методом перепланировки, а не дизайнерским способом, следует внимательно изучить все законодательство по этому вопросу либо проконсультироваться со специалистом.

Не каждая перепланировка допускается на законодательном уровне, основными причинами, которые могут стать препятствием к осуществлению задуманного, являются следующие:

1. Результат, связанный с нарушением прочности и разрушением здания, то есть его несущих стен, снижением качества внешнего вида здания, порчей противопожарных устройств.
2. Ухудшение условий эксплуатации, препятствующих нормальному проживанию граждан, являющихся жильцами данного дома либо однокомнатной квартиры в нем.
3. Осуществление различных работ, которые связаны с перепланировкой без согласования со всеми жильцами, имеющими совершеннолетний возраст и теми, кто является собственниками данной квартиры.
4. Если планируют сделать перепланировку помещения, которое числится за штабом ГОиЧС.

Нельзя допускать перепланировку домов и квартир, которые подлежат сносу. Сделать перепланировку при этом нельзя без возвращения дому прежнего вида.